Laits concentrés sucrés
Nos lactocomposés pour application LAITS CONCENTRES SUCRES et BLANCHISSEURS
Les poudres de lactosérum sont une alternative économique aux poudres de lait écrémé.
- La gamme Sicalac® Premium peut s'utiliser dans des applications creamers et laits concentrés sucrés en tant que substitut aux poudres de lait.
Gamme et fonctionnalités :
- Sicalac Premium (HQ) :
>> Stabilité thermique, viscosité
Bénéfice du Sicalac HQ :
Sicalac Premium HQ peut remplacer jusqu'à 50% de poudre de lait écrémé dans la fabrication de laits concentrés sucrés :
| 100% Lait entier | 50% Sicalac HQ | |
| Lait (sur extrait sec dégraissé) | 22 | 11 |
| Lactosérum | 0 | 11 |
| Matière grasse | 9 | 9 |
| Saccharose | 43,5 | 43,5 |
| Eau | 25,5 | 25,5 |
| Total | 100 | 100 |
Eurosérum
BP 17
70170 Port-sur-Saône
France
Tél. +33 (0)3 84 96 11 11
Fax +33 (0)3 84 96 11 10
