Politique qualité

Contrôle et traçabilité

Une traçabilité garantie par un système qualité certifié, dans un environnement protégé.
L'exigence de notre démarche qualité s'applique tout au long du process de fabrication.

DES CONTRÔLES SANITAIRES EUROPÉENS BASÉS SUR UN SUIVI PRÉCIS DU PRODUIT.

Dès l'arrivée du lait à la fromagerie, un lot est constitué. Chaque lot de fromage est produit à partir de différents lots de lait, parfaitement connus. Les lots de lactosérum sont ainsi issus de lots de fromages bien identifiés.



Chez EUROSERUM, chaque camion de lactosérum est enregistré à son arrivée. Une fiche suiveuse est alors créée et archivée. Elle permet pour chaque lot de poudre de tracer l'origine des lactosérums utilisés. Il est alors possible de remonter jusqu'à la collecte du lait.

La plupart de nos sites sont certifiés ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kasher, Végétarien, et GMP+

Découvrez SicaCook 811 : Ingrédient naturel et fonctionnel qui permet de remplacer avantageusement tout ou partie du jaune d'oeuf dans les applications sauces et mayonnaise.