EUROSERUM a développé une gamme d'ingrédients laitiers à partir de matières premières spécialement sélectionnées pour apporter les propriétés fonctionnelles répondant spécifiquement au secteur de la chocolaterie.
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| - SicaChoc 506 : >> Substitut économique du lait écrémé | ||
| - SicaChoc 550 : >> Lactose sous forme amorphe >> Goût sucré | ||
| - SicaChoc 095 : >> Remplace avantageusement le lactose |
| Teneur en minéraux | Poudre de lait 0% | SicaChoc 500 |
| Sodium | 0,56% | 0,35% |
| Potassium | 1,60% | 0,95% |
| Chlorure | 1,20% | 0,20% |