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Vous cherchez à optimiser vos recettes ? EUROSERUM vous propose une large gamme de poudres de lactosérum et d’ingrédients laitiers, adaptées à vos besoins.
Depuis 40 ans, EUROSERUM nourrit vos idées pour nourrir le monde.
La poudre de lactosérum doux d’EUROSERUM vous permettra d’optimiser vos recettes en atteignant un équilibre entre apports nutritionnels, recherche de fonctionnalité et coût.
SICALAC est riche en lactose et protéines sériques aux hautes qualités nutritionnelles. Ces protéines possèdent également de bonnes propriétés fonctionnelles. Selon votre domaine d’application, elles pourront apporter à vos recettes : émulsification, foisonnement, solubilité, onctuosité, liant, texture…
Le lactosérum doux d’EUROSERUM peut être incorporé dans de nombreuses recettes : chocolats, crèmes glacées, boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, produits laitiers frais…
EUROSERUM peut également vous proposer du lactosérum doux premium, à haute stabilité thermique.
Depuis plus de 40 ans, EUROSERUM a développé une réelle expertise dans la transformation du lactosérum en ingrédients à valeur ajoutée.
Le lactosérum doux proposé par EUROSERUM est issu d’une collecte régionale et de proximité.
EUROSERUM s'adapte à vos contraintes de production et peut vous proposer différents types de conditionnement.
Selon le type de produit et le site de fabrication, nous pourrons vous proposer un conditionnement en sacs de 25 kgs ou Big bags de 800 à 1 250 kgs.
EUROSERUM met en œuvre, au sein de ses usines, une politique qualité stricte visant à garantir la sécurité alimentaire de ses produits, tout au long du process de transformation.
EUROSERUM dispose de différentes certifications et agréments, garantissant la qualité de ses produits et services, ainsi que le respect des normes de production spécifiques à certains produits.
EUROSERUM dispose de l’accès à une collecte d’importance et de qualité, sécurisée notamment par l’appartenance au groupe SODIAAL et des relations pérennes avec nos fournisseurs.
Le lactosérum collecté par EUROSERUM est naturellement doux, riche en lactose et en protéines sériques.