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Pour vos recettes

 

Vous cherchez à optimiser vos recettes ? EUROSERUM vous propose une large gamme de poudres de lactosérum et d’ingrédients laitiers, adaptées à vos besoins. 

Depuis 40 ans, EUROSERUM nourrit vos idées pour nourrir le monde.

Découvrez nos poudres et ingrédients destinés à l'industrie agro-alimentaire

Optimisez vos recettes grâce à SICALAC

 

La poudre de lactosérum doux d’EUROSERUM vous permettra d’optimiser vos recettes en atteignant un équilibre entre apports nutritionnels, recherche de fonctionnalité et coût.

SICALAC est riche en lactose et protéines sériques aux hautes qualités nutritionnelles. Ces protéines possèdent également de bonnes propriétés fonctionnelles. Selon votre domaine d’application, elles pourront apporter à vos recettes : émulsification, foisonnement, solubilité, onctuosité, liant, texture…

 

Le lactosérum doux d’EUROSERUM peut être incorporé dans de nombreuses recettes : chocolats, crèmes glacées, boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, produits laitiers frais…

 

EUROSERUM peut également vous proposer du lactosérum doux premium, à haute stabilité thermique.

 

 

Le meilleur d’EUROSERUM pour vos recettes

Depuis plus de 40 ans, EUROSERUM a développé une réelle expertise dans la transformation du lactosérum en ingrédients à valeur ajoutée.

Le lactosérum doux proposé par EUROSERUM est issu d’une collecte régionale et de proximité.

Avantages principaux

  • Riche en protéines sériques, à haute valeur nutritionnelle
  • Apport de fonctionnalité
  • Convient à de nombreuses recettes
  • Facilité de mise en œuvre

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