Concentré de protéines sériques à 35%
EUROSERUM propose une toute nouvelle gamme de concentrés de protéines sériques, destinés aux recettes agroalimentaires.
SICAPRO 35 : WPC 35 aux multiples bénéfices
EUROSERUM propose SICAPRO 35 un concentré de protéines sériques à 35% qui convient à la formulation de nombreuses recettes agroalimentaires grâces à ses caractéristiques fonctionnelles.
- Grâce à son origine laitière, SICAPRO 35 présente un goût qui respecte celui du produit fini.
- Notre WPC 35 est stable thermiquement et peut être incorporé dans des applications nécessitant un traitement thermique.
Toute la richesse nutritionnelle du lait de nos producteurs
SICAPRO 35 est produit à partir d'un lait de haute qualité collecté auprès des producteurs de lait SODIAAL. Ce lait bénéficie de tout leur savoir-faire et de hauts standards de production.
Pour vos proposer SICAPRO 35, nous mettons en oeuvre un process qui respecte les propriétés naturelles et la richesse nutritionnelle de ce lait.
SICAPRO 35 : WPC 35 aux propriétés uniques
- Source d'acides aminés, et en particulier de tryptophanes
- Goût lacté particulièrement agréable
- Stabilité thermique
Des propriétés fonctionnelles pour les applications les plus exigeantes
SICAPRO 35 convient à la formulation de :
- Yaourts où il contribue à la texture et à une synérèse faible
- Crèmes glacées
- Autres produits laitiers frais (crème dessert, entremets lactés…)
- Produits avec un enrichissement en protéines “rapides”
